Bœuf aux carottes

Préparation : 15 min     Cuisson : 45 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de paleron de boeuf
• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 500 ml d’eau
• 3 c à soupe de farine
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faites revenir dans un peu d’huile  d’olive l’oignon émincé.
2. Ajoutez le bœuf coupé en morceaux et faites-les revenir. Rajoutez la farine et bien y enrober la viande avec.
3. Mettez les carottes coupées en rondelles puis l’eau.
4. Salez et poivrez puis passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 30 min.
5. À la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre coupées en petits morceaux.
6. Relancez la cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.

Note : Le bœuf aux carottes est délicieux également avec des tagliatelles fraîches.