Confiture de Kiwi

Préparation : 5 min      Cuisson : 4 min 

• 1 kg de Kiwi
• 400 g de sucre spécial confiture
• le zeste d’un petit citron bien mûre et le jus
• 2 g d’Agar agar
• 1 c à café de vanille liquide

Préparation

1. Pelez les kiwis, enlevez-en les parties blanches trop dures, puis coupez-les en morceaux
2. En mode dorer, mettez tout les ingrédients dans la cuve du Cookeo pour environ 3 min.
3. Ajoutez l’agar agar et bien remuer.
4. Passez le Cookeo en mode cuisson rapide/sous préssion pendant 4 min.
5. Au terme de la cuisson, ébouillantez les pots à confiture et les couvercles de façon à les stériliser puis laissez-les sécher la tête en bas. Remplissez-les ensuite de confiture, fermez-les hermétiquement, puis laissez-les refroidir la tête en bas.