Confiture de Kiwi

Préparation : 5 min      Cuisson : 4 min 

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de Kiwi
  • 400 g de sucre spécial confiture
  • le zeste d’un petit citron bien mûre et le jus
  • 2 g d’Agar agar
  • 1 c à café de vanille liquide

Préparation

  1. Pelez les kiwis, enlevez-en les parties blanches trop dures, puis coupez-les en morceaux
  2. En mode dorer, mettez tout les ingrédients dans la cuve du Cookeo pour environ 3 min.
  3. Ajoutez l’agar agar et bien remuer.
  4. Passez le Cookeo en mode cuisson rapide/sous préssion pendant 4 min.
  5. Au terme de la cuisson, ébouillantez les pots à confiture et les couvercles de façon à les stériliser puis laissez-les sécher la tête en bas. Remplissez-les ensuite de confiture, fermez-les hermétiquement, puis laissez-les refroidir la tête en bas.

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