Cuisses de canard confites

Préparation : 15 min      Cuisson : 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuisses de canard
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail haché
  • 20 g de beurre
  • 1/4 de litre d’eau
  • Fleur de sel
  • Poivre en grain

Préparation

  1. En mode dorer, faire revenir les cuisses de canard sur toutes les faces dans la cuve du cookeo pendant 5 min.
  2. Parsemer un peu de fleur de sel et de poivre en grain. Réserver.
  3. Faire fondre le beurre dans la cuve et y faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché.
  4. Remettre les cuisses de canard et arroser avec l’eau.
  5. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour une durée de 45 min.

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confit de canard

vu qu’il y a beaucoup de graisses dans les cuisses de canard en confit est il nécessaire de rajouter du beurre comme l’indique la recette ?
Merci

5 ans .

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