Cuisses de lapin aux olives

Préparation : 5 min      Cuisson : 8 min  

Ingrédients (2 personnes)

• 4 cuisses de lapin
• 150 g d’oignons
• 2 gousses d’ail
• 100 g d’olives vertes
• 100 ml de jus de tomate
• 150 ml de fond de veau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Éplucher et émincer les oignons et l’ail.
2. Cuire en mode dorer tout les ingrédients sauf le jus de tomate et le fond de veau pendant environ 5 minutes.
3. Ajouter le jus de tomate et le fond de veau.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 8 minutes.
5. Rectifier l’assaisonnement puis servir.

Note : Pour plus de recettes de cuisses de lapin , vous pouvez consulter la rubrique poulet.