Lapin à la bière brune et spéculoos

Préparation : 5 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 cuisses de lapin
  • 40 g de spéculoos émiettés
  • 50 cl de bière brune
  • 150 g de lardons
  • 3 échalotes
  • 1 c a soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Versez 1 c à soupe d’huile d’olive dans le cuve de votre Cookeo.
  2. Faites dorer les 2 cuisses de lapins, les échalotes et les 150 g de lardons.
  3. Ajoutez 50 cl de bière brune, 40 g de spéculoos en morceaux, une pincée de sel et de poivre.
  4. Lancez le mode Cuisson sous pression pour 15 min.
  5. Servez votre lapin à la bière et au spéculoos aussitôt, accompagné de pommes de terre, de frites ou de pâtes fraîches.

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