Mousse au chocolat

Préparation : 10 min     Cuisson : 00 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 œufs
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Cassez le chocolat en morceaux et disposez-les dans la cuve du cookeo. Faites-les fondre en mode dorer pendant 4 minutes.
  2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
  3. Versez les jaunes d’oeufs avec le chocolat fondu puis mélangez.
  4. Transférez les blancs dans un saladier et saupoudrez avec le sel.
  5. Fouettez-les vivement pour les faire monter en neige.
  6. Ajoutez doucement les blancs montés en neige au mélange chocolat/jaunes d’œufs.
  7. Répartissez dans des verrines ou ce que vous souhaitez puis réfrigérer pour 2 heure environ.

Note : La mousse au chocolat se conserve 24h maximum au réfrigérateur.

Denise Evezard
mousse au chocolat

Quelle étape doit-on faire pour la fonte du chocolat

6 mois .
Bijou7
Aide cuisson

Quelle étape doit-on faire pour la fonte du chocolat ? (novice avec le cookeo)
merci

2 ans .

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