Osso Bucco de dinde à la crème et champignons

Préparation : 10 min      Cuisson : 20 min

• 4 Osso-Buco de dinde
• 4 carottes
• 1 échalote
• 100 g de lardons
• 1 petite boite de champignons de Paris
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• 3 c à soupe de crème fraîche
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Peler l’échalote et l’émincer finement. Rincer les carottes, les éplucher et les couper en dés .
2. En mode dorer, faire revenir l’échalote émincée avec les lardons et les champignons pendant 2 à 3 min.
3. Ajouter la dinde et les carottes et continuer à dorer pendant environ 3 min.
4. Faire fondre le bouillon de volaille dans un ver d’eau et le verser dans la cuve, Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
5. Ajouter la crème fraîche quand la cuisson est terminée puis laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud pour 5 min avant de servir.

Note : Ajouter un peu de Maïzena si vous trouvez la sauce trop liquide.