Pannacotta aux fraises

Préparation : 5 min      Cuisson : 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 feuilles de gélatine de 2 g à tremper dans de l’eau froide
  • 10 cl de lait
  • 30 cl de crème liquide entière (30% de MG)
  • 30 g de sucre
  • 2/3 gousse de vanille grattée
  • 400 g de fraises
  • 2 c à s de miel liquide

Préparation

  1. Verser le miel dans la cuve. Faire fondre le miel.
  2. Ajouter les fraises. Compoter 5 minutes. Retirer les fraises.Garder le jus dans la cuve.
  3. Verser le lait, la crème, le sucre, la vanille et la gélatine égouttée dans la cuve.
  4. Remuer et porter à ébullition.Répartir dans de jolies coupelles.
  5. Garder au froid pendant  12 heure.
  6. Servir avec les fraises.
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