Pannacotta aux fraises

Préparation : 5 min      Cuisson : 5 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 feuilles de gélatine de 2 g à tremper dans de l’eau froide
• 10 cl de lait
• 30 cl de crème liquide entière (30% de MG)
• 30 g de sucre
• 2/3 gousse de vanille grattée
• 400 g de fraises
• 2 c à s de miel liquide

Préparation

1. Verser le miel dans la cuve. Faire fondre le miel.
2. Ajouter les fraises. Compoter 5 minutes. Retirer les fraises.Garder le jus dans la cuve.
3. Verser le lait, la crème, le sucre, la vanille et la gélatine égouttée dans la cuve.
4. Remuer et porter à ébullition.Répartir dans de jolies coupelles.
5. Garder au froid pendant  12 heure.
6. Servir avec les fraises.