Rôti de bœuf aux champignons

Préparation : 10 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de rôti de bœuf
• 400 g de champignons
• 2 oignons
• 1/2 citron
• 2 c à café de fond de veau
• 2 c à soupe de persil
• 10 cl d’eau
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Pelez les oignons, coupez-les en deux et émincez-les finement.
2. Rincez les champignons, enlevez les parties sales au couteau et laissez-les sécher sur du papier absorbant.
3. Tranchez-les assez finement et réservez le tout.
4. En mode dorer, faites revenir le rôti de bœuf avec les oignons dans la cuve pendant quelques min.
5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la persillade et mélangez bien.
6. Retirez le rôti du Cookeo, remplacez-le par le citron, les champignons et le fond de bœuf puis laissez cuire pendant 4 min en remuant de temps en temps.
7. Versez l’eau dans la cuve, mélangez et placez le rôti au-dessus des champignons.
8. Passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 6 min.