Hachis parmentier de bœuf

Préparation : 10 min    Cuisson : 23 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 1 kg de pommes de terre
• 600 g de viande de bœuf hachée
• 3 gousses d’ail
• 20 cl de crème liquide
• 10 cl d’eau
• 1 bouillon de cube de bœuf
• Gruyère râpée
• Sel
• Poivre
• Persil

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir l’ail coupé en morceaux avec un peu d’huile. Ajouter la viande et laisser dorer pendant 3 min.
2. Répartir la viande dans un plats à gratin.
3. Couper les pommes de terre en fines rondelles et les mettre avec la crème fraiche, l’eau  et le bouillon de boeuf dans la cuve.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
5. Mettre dans un plat, puis écraser en purée.
6. Recouvrir la viande de purée, Saupoudrer de fromage râpé puis passer au four pour une cuisson de 10 min à 200°C.

Note : Avant de servir le hachis parmentier bien chaud, le parsemer de persil ciselé.