Tagliatelles carbonara

Préparation : 5 min      Cuisson : 6 min  

Ingrédients (4 personnes)

  • 250 g de tagliatelles
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 cl d’eau
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Mélangez la crème avec les jaunes d’œufs. Salez et poivrez.
  2. Pelez l’oignon, émincez-le finement, jetez-le dans le bol de votre robot Cookeo puis démarrez le mode dorer. Laissez revenir pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Ajoutez les lardons et faites-les également dorer.
  4. Ajoutez les pâtes, le mélange crème/jaune d’œufs et l’eau.
  5. Passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 7 min.
rejwa
carbonara

j’ai dû mettre cuisson rapide 8 minutes, car à 5 ce n’étais pas encore bien cuit.
J’ai mis du parmesan dans le mélange crème œuf
c’était bon

1 an .
GI
TAGLIATELLE

Idem, j’ai respecté strictement la recette, et la cuisson des pâtes est plus qu’Al Denté, prévoir un temps de cuisson plus long.

2 ans .
Fouché
Tagliatelles

Après avoir respecté scrupuleusement le timing, il s’avère que la cuisson des pâtes n’est pas réalisée en 4′. Le temps de cuisson est beaucoup plus long que prévu.

2 ans .

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