Tagliatelles carbonara

Préparation : 5 min      Cuisson : 6 min  

Ingrédients (4 personnes)

  • 250 g de tagliatelles
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 cl d’eau
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Mélangez la crème avec les jaunes d’œufs. Salez et poivrez.
  2. Pelez l’oignon, émincez-le finement, jetez-le dans le bol de votre robot Cookeo puis démarrez le mode dorer. Laissez revenir pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Ajoutez les lardons et faites-les également dorer.
  4. Ajoutez les pâtes, le mélange crème/jaune d’œufs et l’eau.
  5. Passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 7 min.

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juste une personne lambda
manque beaucoup de goût

Bonjour, je poste ici car pour avoir fait suivi scrupuleusement la recette sauf un petit peu plus d’eau et une cuisson plus longue sur la fin j’ai trouvé un énorme manque de goût. Je pense que le mélange crème fraîche oeuf devrait être rajouté après la cuisson car tout le goût a disparue après la cuisson

1 an .
rejwa
carbonara

j’ai dû mettre cuisson rapide 8 minutes, car à 5 ce n’étais pas encore bien cuit.
J’ai mis du parmesan dans le mélange crème œuf
c’était bon

3 ans .
GI
TAGLIATELLE

Idem, j’ai respecté strictement la recette, et la cuisson des pâtes est plus qu’Al Denté, prévoir un temps de cuisson plus long.

4 ans .
Fouché
Tagliatelles

Après avoir respecté scrupuleusement le timing, il s’avère que la cuisson des pâtes n’est pas réalisée en 4′. Le temps de cuisson est beaucoup plus long que prévu.

4 ans .

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