Cuisses de canard en sauce

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (2 personnes)

• 2 cuisses de canard
• 150 g de champignons de Paris surgelés
• 1 échalote
• 250 g d’eau + 1 cube bouillon de volaille
• 40 g de crème épaisse à 7%
• 75 g d’émincés de bacon fumé
• 10 g de maïzena
• 1 branche de thym

Préparation

1. Chauffer le Cookeo en mode dorer. Enlever la peau des cuisses de canard, salee et poivrer puis faire dorer à sec dans le Cookeo pendant 4 min en les retournant 1 fois.
2. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’échalote. Délayer la maïzena dans un peu de bouillon.
3. Dans la cuve du Cookeo, ajouter l’échalote, les champignons, le bacon, le thym, le bouillon, la maïzena délayée et passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.
4. Ajouter la crème fraîche épaisse quand la cuisson est terminée puis laisser le Cookeo en fonction maintien au chaud jusqu’au moment de servir.

Note : Pour plus de recettes de Cuisses de canard, vous pouvez consulter la rubrique Plats