Blanquette de poulet

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 600 g de poulet (morceaux au choix)
• 5 carottes
• 3 poireaux
• 1 oignon
• 400 g de champignons de Paris
• 1 briquette de crème liquide allégée
• 1 c à soupe de Maïzena
• 2 clous de girofle
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Peler les carottes et nettoyer les poireaux. Couper les légumes en morceaux.
2. Faire colorer les cubes de volaille dans de l’huile d’olive chaude,fonction “dorer” au Cookeo.
3. Mouiller d’eau à hauteur. Porter à ébullition, écumer, saler et poivrer.
4. Ajouter les carottes, les poireaux et l’oignon piqué des clous de girofle et les champignons.
5. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
6. Égoutter et garder au chaud la viande et les légumes.
7. Délayer la Maïzena dans la crème de soja.
8. Incorporer la crème de soja au bouillon de cuisson.
9. Laisser cuire quelques minutes avant de rajouter la viande et les légumes.

Note : Légumes d’accompagnement au choix : carottes, brocolis, ou pâtes, riz…