Filet mignon au miel et au curry

Préparation : 10 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 filet mignon de porc
• 2 courgettes
• 10 pommes de terre
• un peu de farine
• 1 oignon
• 2 c à soupe de miel
• 1 c à soupe de curry
• 15 cl d’eau
• 1 cœur de bouillon
• Maggi à la volaille
• 2 c à soupe de crème fraîche
• 1 c à soupe de miel
• Un peu de Maïzena
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper le filet mignon en morceaux et le fariner légèrement.
2. Éplucher et couper les courgettes et les pommes de terre en gros morceaux. Émincer l’oignon. Réserver le tout.
3. Passer le Cookeo en mode dorer et y faire revenir les morceaux de porc avec l’oignon émincé. Ajouter le miel ainsi que le curry et laisser dorer quelques minutes supplémentaires.
4. Ajouter ensuite le reste des ingrédients (sauf la crème).
5. Saler, poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
6. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et un peu de Maïzena si vous trouvez la sauce trop liquide.
7. Mélanger et déguster.