Ecrasé de pommes de terre à la ciboulette

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 kg de pommes de terre
• 50 g de beurre
• 5  cl de lait
• 16 cl d’eau
• 3 c à soupe de crème fraîche
• Noix de muscade moulue
• 2 c à soupe de ciboulette
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

1. Epluchez et coupez vos pommes de terre en gros morceaux..
2. Dans la cuve du Cookeo, disposez les dés de pomme de terre, l’eau, le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
3. Passez votre Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 10 min.
4. Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez les grossièrement à l’aide d’une fourchette en ajoutant le lait pour obtenir la consistance souhaitée.
5. Rectifiez l’assaisonnement et parsemez ciboulette ciselées.

Note : Cette purée accompagnera parfaitement une viande blanche ou un poisson.