Boulettes de bœuf aux courgettes

Voici une recette de boulettes de bœuf aux courgettes au cookeo simple et rapide,c’est un plat qui se réchauffe sans soucis et qui est bien pratique les soirs.

Préparation : 5 min      Cuisson : 8 min        Parts : 3

Ingrédients

  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 2 courgettes
  • 100 g de chapelure
  • 20 cl de fond de veau
  • zeste de 1 citron
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation

Étapes à suivre pour réaliser cette recette de boulettes de bœuf aux courgettes avec le cookeo:

  1. Laver et trancher les courgettes avec une mandoline et un couteau à julienne pour faire des longs spaghettis, n’utilisez pas le cœur.
  2. Réservez Ensuite et dans un saladier mélangez à la fois la viande hachée avec les jaunes d’œufs, chapelure, sel et poivre…combinez bien le tout.
  3. Formez des boulettes puis faites-les revenir avec huile dans la cuve en remuant avec une spatule en bois pendant 5 à 6 minutes.
  4. Retirez les boulettes puis faites revenir les courgettes toujours en remuant 3 à 4 minutes.
  5. Versez en dessus le fond de veau, puis remettez les boulettes et faites cuire en mode cuisson rapide ou sous pression pour 4 min.
  6. Servir chaud. Bon appétit.

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