Paupiette de veau, sauce tomate et oignon

Préparation : 10 min     Cuisson : 13 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 paupiettes de veau
• 1 oignon
• 400 g de sauce tomate
• 3 gousses d’ail
• 20 cl de vin blanc
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 2 c à café de fond de veau
• 1 c à soupe de maïzena
• Thym
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Dans un premier temps, éplucher l’oignon et le couper en petits morceaux. Faire de même avec la gousse d’ail.
2. Programmer le Cookeo en mode dorer et sans attendre la fin du préchauffage faire dorer les oignons et les gousses d’ail pendant 3 min.
3. Ajouter les paupiettes de veau et poursuivre la cuisson pendant 2 min en les retournant à mi-cuisson.
4. Ajouter la maïzena, le thym, le vin blanc, la sauce tomate et le fond de veau. Bien mélanger.
5. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.

Note : Servir ce plat avec des haricots verts ou du riz.