Paupiettes de veau aux pommes de terre et carottes

Préparation : 10 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 paupiettes de veau
• 4 pommes de terre
• 3 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de vin blanc
• 2 c à café de fond de veau
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 20 cl d’eau
• 1 bouquet garni
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Couper les carottes en rondelles, les pommes de terre en cubes et émincer l’oignon.
2. En mode dorer, faire revenir les paupiettes de veau avec l’oignon émincé et l’ail écrasé dans l’huile d’olive pendant 3 min.
3. Ajouter les pommes de terre, les carottes, le vin blanc, le fond de veau, l’eau et le bouquet garni. Remuer à l’aide d’une spatule en bois.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.