Cabillaud aux pommes de terre

Préparation : 10 min     Cuisson : 17 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 dos de cabillaud
• 8 pomme de terre
• 1 petite boîte de champignons
• 12 cl d’eau
• 1 c à soupe de fumet de poisson
• 1 c à soupe de crème fraîche semi épaisse
• Sel
• Poivre
• Persil

Préparation

1. Faites cuire dans un premier temps les pommes de terre coupées en gros cubes à la vapeur pendant 14 min en mode sous pression dans le panier vapeur en mettant 20 cl d’eau dans la cuve.
2. Une fois les pommes de terre cuites mettez-les dans la cuve avec les champignons, le fumet de poisson, le sel + poivre et le cabillaud coupé en gros cubes et les 12 cl d’eau et faites cuire pendant 2 min en mode sous pression.
3. À la fin de cuisson, mettez votre cookeo en mode dorer et ajoutez le persil et la crème fraîche pendant 1 min couvercle ouvert en remuant délicatement.