Cuisses de poulet

Préparation : 5 min      Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 8 pommes de terre
• 4 cuisses de poulet
• 3 carottes
• 600 ml d’eau
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 c à soupe d’huile
• 2 c à soupe de fond de volaille
• 2 c à soupe de persil ciselé
• 4 c à soupe d’herbes de Provence
• 500 g de crème fraiche
• Sel
• poivre

Préparation

1. Mettez dans la cuve l’huile, les cuisses de poulet et faites revenir en mode dorer pendant 5 min.
2. Ajoutez l’ail, le persil, le fond de volaille, les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux, l’eau, le sel, le poivre.
3. Programmez le mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pour 20 min.
4. Sur votre plan de travail, prenez un saladier et mettez une passoire dessus, transvasez le contenu de la cuve puis réservez la bouillon.
5. Remettez le poulet et les légumes dans la cuve de votre Cookeo
6. Activez la fonction mijoter ou à défaut la fonction maintient au chaud puis ajoutez la crème fraîche et les herbes de Provence.
7. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
8. Servez les cuisses de poulet avec un riz blanc ou une bonne poêlée de légumes.