Filet d’agneau aux carottes et aux pommes de terres

Préparation : 10 min      Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 filet d’agneau à rôtir
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons émincés
  • 3 c à soupe de fond de veau
  • 4 c à soupe de miel
  • 2 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 litre d’eau
  • 4 carottes coupées en rondelles
  • 4 pommes de terre coupées en gros cubes

Préparation

  1. Démarrez votre Cookeo en mode dorer .Mettez l’huile et le filet d’agneau et laissez revenir de chaque côtés.
  2. Ajoutez ensuite les oignons et laissez-les blondir.Rajoutez le miel et le vinaigre balsamique et laissez caraméliser.
  3. Stoppez le mode dorer. Ajoutez l’eau, le fond de veau, les légumes, les gousses d’ail écrasées.
  4. Mettez en  en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 35 min.
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