Gâteau de semoule

Préparation : 10 min      Cuisson : 15 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 150 g de semoule de blé très fine
• 1 l de lait entier ou écrémé
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
• 3 œufs

Préparation

1. Versez le lait dans du Cookeo en mode “dorer” sans attendre le préchauffage. Jetez la semoule, le sucre et la vanille dans le lait, laissez cuire jusqu’à la fin du préchauffage. Bien remuer pendant la cuisson.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Une fois la semoule cuite, éteignez le Cookeo et retirez la cuve. Incorporez les jaunes d’œufs.
4. Laissez refroidir la cuve, bien remuer en attendant. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
5. Remuez les blancs doucement.
6. Beurrez un moule de 18cm maximum et versez la préparation.
7. Nettoyez le Cookeo. Versez 250 ml d’eau dans la cuve et placez votre moule dans le panier vapeur du Cookeo.
8. Passez en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 minutes puis en maintien au chaud pendant 10 minutes.

Note : Laissez bien refroidir avant de démouler et Servez tiède ou froid selon votre goût.