Génoise

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 gros œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre fondu

Préparation

  1. Dans un saladier, verser les œufs et le sucre, mettre au bain marie et faites monter la génoise au fouet pendant 2/3 minutes. (La pâte doit devenir mousseuse)
  2. Une fois terminé, verser dans le saladier la farine en plusieurs fois et mélanger à la spatule.
  3. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
  4. Verser la préparation dans un moule qui sera mis ensuite dans le panier vapeur.
  5. Mettre 250 ml d’eau dans la cuve et y mettre le panier vapeur.
  6. Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 30 minutes.
  7. Démouler une fois le gâteau refroidi.
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