Paupiettes de bœuf aux champignons

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 fines tranches de bœuf
• 500 g champignons de Paris
• 3 carottes
• 2 oignons
• 1 bouquet de thym
• 20 cl de crème liquide
• Une pincée de gingembre
• 15 cl d’eau
• Sel
• poivre

Préparation

1. Couper les champignons en deux, émincer les oignons, couper les carottes en rondelles.
2. Faire revenir les paupiettes dans la cuve en mode dorer, sur toutes les faces avec le thym, ajouter les oignons et continuer à dorer pendant 2 min
3. Enlever le tout de la cuve, réserver dans un plat et garder au chaud.
4. Mettre les champignons et les carottes dans la cuve et les faire revenir avec le gingembre.
5. remettre la viande, le thym et les oignons dans la cuve avec les champignons et les carottes.
6. Verser en dessus la crème et l’eau.
7. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour une durée de 10 min.

Note : Servir ce plat de suite accompagné de tagliatelles fraîches.