Rôti de dinde aux champignons

Préparation : 10 min     Cuisson : 20 min

• 800 g de rôti de dinde
• 250 g de champignons de Paris 
• 1 échalote
• 1 filet d’huile d’olive
• 2 c à soupe de crème fraiche
• 20 cl d’eau
• 20 cl de fond de volaille
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Dans la cuve du Cookeo, mettez de l’huile d’olive à chauffer. Faites revenir la viande pendant quelques minutes de chaque côté. Réservez.
2. Faites dorer les champignons coupés en lamelle et l’échalote émincée pendant 2 à 3 min.
3. Ajoutez ensuite la viande, le fond de volaille et l’eau.
4. Salez et poivrez puis passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou  sous pression pendant 20 min.
5. À la fin de la cuisson, ajoutez les deux cuillères à soupe de crème fraiche à la sauce et bien mélanger.