Risotto aux poireaux et crevettes

Préparation : 5 min      Cuisson : 7 min 

• 200 g de riz
• 200 g de crevettes décortiquées
• 3 poireaux
• 1 oignon
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1 c à café  de curry en poudre
• 40 cl d’eau
• 2 c à soupe de crème fraîche
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Nettoyer les poireaux puis les couper en tranches. Émincer finement l’oignon.
2. En mode dorer, faire revenir les poireaux et l’oignon émincé dans de l’huile d’olive pendant  3 à 4 min.
3. Ajouter le riz, les crevettes, l’eau et le curry. Bien mélanger.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 7 min.
5. À la fin de la cuisson, ajouter la crème fraiche et servir aussitôt.