Risotto aux poireaux et crevettes

Préparation : 5 min      Cuisson : 7 min 

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de riz
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 3 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à café  de curry en poudre
  • 40 cl d’eau
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Nettoyer les poireaux puis les couper en tranches. Émincer finement l’oignon.
  2. En mode dorer, faire revenir les poireaux et l’oignon émincé dans de l’huile d’olive pendant  3 à 4 min.
  3. Ajouter le riz, les crevettes, l’eau et le curry. Bien mélanger.
  4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 7 min.
  5. À la fin de la cuisson, ajouter la crème fraiche et servir aussitôt.

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