Rouelle de porc aux carottes et pommes de terre

Préparation : 10 min     Cuisson : 23 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 rouelle de porc
  •  3 pommes de terre
  • 5 carottes coupées en rondelles
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de concentré de tomates
  • 1 c à soupe de farine
  • 150 ml d’eau
  • 1 cube bouillon émietté
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. En mode dorer, faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive, ajouter la viande et faire dorer des deux côtés.
  2. Saupoudrer de farine, retourner, bien mélanger.
  3. Ajouter tous les ingrédients, bien mélanger.
  4. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide sous pression pendant 23 min.
  5. Ajouter les pommes de terre et relancer la cuisson pour 12 min.
  6. À la fin de la cuisson, retirer la rouelle, les carottes et les pommes de terre et remettre le mode dorer couvercle ouvert, pour 5-10 min pour faire épaissir la sauce si elle est trop liquide.

Note : Servir ce plat accompagné d’un riz basmati.

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