Cuisses de lapin aux olives

Cuisses de lapin aux olives

Ingrédients

  • 4 cuisses de lapin
  • 150 g d’oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g d’olives vertes
  • 100 ml de jus de tomate
  • 150 ml de fond de veau
  • Sel
  • poivre

Préparation

  1. Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
  2. Cuire en mode dorer tout les ingrédients sauf le jus de tomate et le fond de veau pendant environ 5 minutes.
  3. Ajoutez le jus de tomate et le fond de veau.
  4. Cuire en mode sous pression pendant 8 minutes.
  5. Rectifiez l’assaisonnement puis servez.

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