Poulet coco

Préparation : 5 min      Cuisson : 10 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de riz
• 400 g de blancs de poulet
• 20 cl lait de coco
• 1 oignon (émincé)
• Haricots verts
• 1 citron vert
• 2 c à soupe de noix de coco râpée
• 500 ml fond de veau

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir les blancs de poulet dans l’huile d’olive pendant 3 min.
2. Quand le poulet est bien doré, ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
3. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour 10 minutes.
4. Au moment de servir saupoudrer de noix de coco râpée et de zestes de citron vert.