Agneau aux légumes

Préparation : 15 min      Cuisson : 33 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g pommes de terre
• 750 g d’agneau
• 250 g de carottes
• 1 oignon
• 200 g de petits pois congelé
• 1 gousse d’ail
• Thym
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 20 cl d’eau
• 1 c à soupe de concentré de tomate
• 1 cube de bouillon viande
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux, émincez l’oignon et ail.
2. Mettez l’oignon émincé dans la cuve avec l’ail, huile et le thym et faites revenir en mode dorer pendant 2 minutes.
3. Ajoutez les morceaux d’agneau et faites revenir pendant 7 min toujours en mode dorer et remuant avec une spatule en bois.
4. Ajoutez les pommes de terre, carottes, petits pois, versez en dessus l’eau, concentré de tomate et émiettez en dessus le cube de bouillon, ajoutez sel et poivre.Mélangez bien le tout.
5. Lancez la cuisson rapide  sous pression pour une durée de 25 min.