Cuisses de canard confites

Préparation : 15 min      Cuisson : 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuisses de canard
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail haché
  • 20 g de beurre
  • 1/4 de litre d’eau
  • Fleur de sel
  • Poivre en grain

Préparation

  1. En mode dorer, faites revenir les cuisses de canard sur toutes ses faces dans la cuve du cookéo pendant 5 min.
  2. Parsemez un peu de fleur de sel et de poivre en grain. Réservez.
  3. Faites fondre le beurre dans la cuve et faites-y revenir l’oignon émincé et l’ail haché.
  4. Remettez les cuisses de canard et arrosez avec l’eau.
  5. Lancez la cuisson rapide /sous pression pour une durée de 45 min.
YOLANDE COLLET
confit de canard

vu qu’il y a beaucoup de graisses dans les cuisses de canard en confit est il nécessaire de rajouter du beurre comme l’indique la recette ?
Merci

6 mois ago

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