Blancs de poulet aux champignons et boursin

Préparation : 5 min      Cuisson : 4 min

• 2 escalopes de poulet coupées en cubes
• 200 g de champignons émincés
• 1 oignon émincé
• 70 ml de vin blanc
• 20 ml de crème fraîche semi épaisse
• 100 g de boursin
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive.
2. Ajouter les morceaux de poulet et continuer de dorer pendant 3 min.
3. Ajouter les champignons, le boursin et le vin blanc .
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 4 min.
5. À la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche, mélanger et réctifier l’assaisonnement si besoin.