Blanquette de la mer

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 100 g de dos de colin
  • 100 g de filets de saumon
  • 200 g de carottes
  • 1 c à café d’huile d’olive
  • 1 c à café de fumet de poisson
  • 80 ml d’eau
  • 1 c à café de maïzena
  • 100 ml de crème liquide à 5%
  • Sel
  • poivre

Préparation

  1. Couper le saumon et le colin en cubes.
  2. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire à la vapeur. Réserver.
  3. En mode dorer, mettre dans la cuve du cookeo le colin, le saumon et les crevettes avec l’huile d’olive et les faire dorer.
  4. Ajouter la maïzena et le fumet de poisson, bien mélanger.
  5. Ajouter l’eau et les carottes, mélanger puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
  6. En fin de cuisson, ajouter la crème, bien mélanger et maintenir au chaud jusqu’au moment de servir.

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Gauvrit
Blanquette de la mer

Recette excellente et très rapide merci

7 mois .
Borie
Blanquette de la mer

Super bon, mais ne pas couper le poisson trop petit, j’ai ajouté un peu de vin blanc (car pas d’enfant) et c’est super 👍 première recette au cookeo

1 an .

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