Blanquette de veau aux légumes

Préparation : 10 min      Cuisson : 16 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 750 g de veau de blanquette
  • 3 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 125 g de petits pois
  • 15 cl de fond de veau
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 c à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux et émincer l’oignon .
  2. Mettre les légumes dans la cuve de votre cookeo.Passer en mode dorer et les faire dorer quelques minutes.
  3. Ajouter la viande avec la farine et mélanger avec une spatule en bois.
  4. Verser en dessus le fond de veau et la crème fraîche. puis assaisonner selon votre gout.
  5. Mélanger encore une fois. Lancer la cuisson rapide  ou sous pression pour 16 min.
  6. Servir chaud avec un plat de riz.
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