Bœuf bourguignon à la tomate

Préparation : 15 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de Viandes à bourguignon (coupé en petits morceaux par le boucher)
  • 600 ml de purée de tomate
  • 1 échalote émincée
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c à café de farine
  • 200 ml d’eau
  • 1 c à saupe d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre

Préparation

  1. Mettez l’huile, la viande, l’échalote dans la cuve.En mode dorer laisser revenir la viande pendant 5 min en remuant régulièrement.Salez, poivrez, ajoutez la farine et mélangez bien.
  2. Ajoutez la gousse d’ail coupée en dés, la purée de tomate, le vin ou l’eau.
  3. Faites cuire bœuf bourguignon à la tomate pendant 35 minutes en mode cuisson rapide.

Note: Vous pouvez servir ce plat avec des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre vapeur et une salade verte avec une vinaigrette au balsamique.

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