Bœuf à la catalane

Préparation : 5 min      Cuisson : 1 min   

Ingrédients (4 personnes)

• 900 g de bœuf haché
• 2 œufs
• 400 g de chair à saucisse
• 120 g de chorizo
• 200 g d’olives vertes dénoyautées
• 4 c à soupe de  farine
• 280 ml eau
• 40 g de concentré de tomate
• 4 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Mélanger les viandes et les œufs, assaisonnez si besoin.
2. Former des boulettes et les fariner.
3. Mettre le Cookeo en mode dorer. Dans la cuve, ajouter l’huile d’olive.
4. Colorer les boulettes dans l’huile chaude. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
5. Passer le Cookeo en cuisson rapide ou sous pression pendant 1 min.
6. Disposer sur chaque assiette profonde, une portion de riz que vous recouvrez de bœuf à la catalane.

Note : Pour plus de recettes de bœuf , vous pouvez consulter la rubrique Viande