Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 250 g de riz
- 300 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 2 c à soupe de parmesan
- 50 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- Persil ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation
- Couper les champignons en petits dés et les mettre dans la cuve du Cookeo avec le riz, le cube de bouillon et l’eau. Bien mélanger.
- Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 minutes.
- Remuer puis ajouter la crème fraiche, le parmesan, le sel et le poivre.
- Enfin remuer et garder le plat en mode maintient au chaud jusqu’au moment de servir.
Note : Servir ce plat de risotto aux champignons très chaud saupoudré d’un peu de parmesan et de persil ciselé.
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