Boulettes de veau à la sauce tomate

Préparation : 10 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (5 personnes)

• 25 boulettes de veau
• 1 boite de pulpe de tomates
• 2 c à soupe d’huile
• 2 oignon
• 1 c à café de pâte d’ail
• 50 ml de vin blanc
• 1 c à café d’herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• Persil

Préparation

1. Éplucher et émincer les oignons.
2. Dans le cuve du cookeo, faire revenir en mode dorer, les oignons et les boulettes de viande dans un peu d’huile d’olive pendant 10 min.
3. Une fois dorés, ajouter le coulis de tomates, le vin blanc, le sel, le poivre, les herbes de Provence puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min.
4. Parsemer d’ail et de persil avant de servir.

Note : Servir ces délicieuses boulettes avec une purée, des pâtes ou du riz.