Carbonnades flamandes

Préparation : 15 min      Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600 g de viande de bœuf à braiser
  • 2 oignon
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 c à soupe de farine
  • 50 cl de bière brune
  • 1 c à soupe à soupe de vergeoise brune
  • 2 c à soupe d’huile
  • 1 cube de bouillon
  • thym
  • laurier
  • 50 g de pain d’épices en tranche

Préparation

  1. En mode dorer faites revenir le bœuf puis sortez-le et farinez-le.
  2. Faites revenir les lardons et l’oignon.
  3. Rajoutez le bœuf, la bière dans laquelle on aura dilue le cube de bouillon, la cassonade.
  4. Mélangez bien et ajoutez à la surface les tranches de pain d’épice à la moutarde.
  5. Faites cuire pendant 40 minutes en mode cuisson rapide (sous pression) .
  6. Servez votre carbonnade avec des frites, des pâtes ou du riz.
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JP
admin
magnifique

très simple et très bon!

7 mois ago
CATHERINE DEGRYSE
admin
Super

Je n’ai pas mis de lardon et mis de la bière régionale (3 monts) plutôt que la bière brune

6 mois ago

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