Côtes de porc à la tomate

Préparation : 10 min      Cuisson : 8 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4  côtes de porc
• 4 tomates
• 1 oignon
• 100 ml de vin blanc
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1 c à soupe de moutarde
• 2 c à café de concentré de tomates
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Peler l’oignon, le couper en deux et l’émincer finement. Couper les tomates en morceaux.
2. En mode dorer, faire revenir les côtes de porc dans l’huile d’olive avec l’oignon dans la cuve pendant quelques min.
3. Ajouter les morceaux de tomates, le vin blanc et le cube de bouillon émietté .
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 8 min.
5. En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates et la moutarde. Mélanger et laisser en mode fonction maintient au chaud juqu’au moment de servir.

Note : Servir ce plat bien chaud accompagné de pâtes.