Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 5 courgettes
- 4 œufs
- 1 gros oignon
- Huile d’olive
- Halloumi
- Menthe poivrée
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez les courgettes en demi-rondelles. Pelez et émincez l’oignon.
- En mode dorer, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les courgettes et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les œufs, le sel, le poivre, la menthe poivrée et halloumi. Mélangez le tout comme une omelette.
- Faites cuire l’omelette jusqu’à votre convenance.
- Servez aussitôt. Ce plat se déguste chaud.
Laisser un commentaire