Courgettes Pommes de terre

Préparation : 10 min     Cuisson : 22 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 courgettes
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 250 g de ricotta
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 400 ml d’eau + un cube légumes
  • 1 c à café d’huile d’olive
  • Parmesan
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Épluchez et coupez les courgettes, les pommes de terre et l’oignon.
  2. Mettez votre Cookeo en mode dorer puis ajoutez une cuillère à café d’huile et l’oignon.
  3. Laissez dorer environ 2 min.
  4. Ajoutez les courgettes, les pommes de terre, l’eau avec le cube. Salez et poivrez .
  5. Passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour 20 min de cuisson.
  6. A la fin de la cuisson, enlevez l’eau qui reste et ajoutez la crème fraîche, la Ricotta et saupoudrez de parmesan.
  7. Laissez le Cookeo en mode maintient au chaud jusqu’au moment de servir.

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