Crème aux œufs

Préparation : 10 min      Cuisson : 6 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 160 ml de lait écrémé
• 130 ml de crème liquide légère
• 2 œufs
• 40 g de sucre
• 1 c à café d’extrait de vanille liquide

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre au fouet sans faire mousser.
2. Mettez le lait et la crème dans une petite casserole.
3. Faites chauffer et stoppez juste avant l’ébullition.
4. Versez le mélange lait/crème sur les œufs et mélangez, toujours sans faire mousser.
5. Répartissez la préparation dans les pots.
6. Couvrez chaque pot de film étirable.
7. Versez 200 ml d’eau dans la cuve du cookeo, puis positionnez le panier vapeur. Déposez-y les pots de crème.
8. Programmez «Ingrédients», «Légumes», «brocolis 400 g», «5 minutes». Au bout des 5 minutes de cuisson, laissez les crèmes encore 1 minute au chaud, puis sortez-les du cookeo et entreposez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
9. Dégustez bien froid.