Ratatouille maison

Préparation : 15 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 oignon
  • 2 petites aubergines
  • 2 courgettes
  • 1 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 1 échalote émincés
  • 1 gousse d’ail
  • Herbes de Provence
  • Thym
  • Laurier
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Dans la cuve du cookeo, faites revenir l’oignon, l’ail et l’échalote émincé dans un peu d’huile d’olive en mode dorer.
  2. Ajoutez ensuite les courgettes, les aubergines et le poivron coupés en morceaux.
  3. Faites-les dorer également pendant 2 minutes.
  4. Ajoutez alors les tomates coupées en morceaux, les herbes, le sel et le poivre.
  5. Fermez votre cookeo et lancez le mode cuisson rapide ou sous pression pendant 6 min.

Note : Servir cette ratatouille avec un poulet, un poisson ou un rôti de boeuf.

Corinne Gangneux
Coco

Très bonne recette à refaire

2 semaines ago
Titou

La liste des ingrédients n’est pas complète et on découvre certains ingrédients au fur et à mesure qu’on suit la recette.
J’ai utilisé des tomates pelées et en jus (conserve).

3 ans ago

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