Escalope de dinde au chou-fleur

Préparation : 10 min      Cuisson : 17 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 escalopes de dinde
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 250 ml de coulis de tomates
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 c à soupe d’huile
  • 1 c à soupe de curry

Préparation

  1. Épluchez l’oignon et émincez-le. Coupez les escalopes de dinde en lamelles.
  2. Lavez le chou-fleur puis coupez-le en gros morceaux.
  3. Placez le chou-fleur dans le panier vapeur du cookeo et faites-le blanchir pendant 4 min en mode Cuisson rapide.
  4. Retirez le chou-fleur.
  5. Mettez les morceaux de dinde dans la cuve ainsi que l’oignon.
  6. Versez l’huile et faites cuire 3 minutes en mode Dorer.
  7. Ajoutez le chou-fleur. Versez le coulis de tomates et le lait de coco.
  8. Saupoudrez avec le curry et mélangez le tout.
  9. Mettez à cuire pendant 10 minutes en mode Cuisson rapide.
  10. Dégustez chaud.
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