Filet mignon à la crème et champignons

Préparation : 10 min     Cuisson : 12 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 700 g de filet mignon
  • 200 g de champignons de paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de vin blanc
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à café de fond de veau
  • Maïzena
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Découper le filet mignon en tranches. Hacher l’oignon et l’ail.
  2. En mode dorer, faire revenir la viande dans l’huile d’olive de chaque coté pendant 2 à 3 min.
  3. Ajouter les champignons, l’oignon et l’ail haché, le vin blanc, la crème liquide et le fond de veau.
  4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuissson rapide ou sous pression pendant 12 min.
  5. En fin de cuisson, ajouter un peu de Maïzena si vous trouvez la sauce trop liquide.

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