Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (3 personnes)
- 400 g de filet mignon de porc
- 1 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1/4 poivron jaune
- 150 g de riz
- 1 échalote
- 5 pétales de tomates confites
- 70 g de concentré de tomate
- 100 ml de vin blanc
- 250 ml d’eau
- 1/2 cube bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel
- Thym
Préparation
- Épluchez et coupez les poivrons en lanières.
- Épluchez et émincez grossièrement l’échalote.
- Coupez le filet mignon en gros dés.
- Versez l’huile dans la cuve du Cookeo et faites-y dorer les morceaux de viande pendant environ 2 min.
- Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez et faites cuire 10 min en mode sous pression.
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