Fondue de poireaux

Préparation : 5 min      Cuisson : 13 min

Ingrédients (4 personnes)

• 600 g de blancs de poireaux
• 3 c à soupe de crème liquide
• 200 ml d’eau
• 30 g de beurre
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation

1. Lavez les blancs de poireaux. Détaillez les finement sur une planche à découper.
2. Mettez-les dans le panier vapeur de votre Cookeo.
3. Mettez 200 ml d’eau dans la cuve et lancez la cuisson sous pression pour 10 min.
4. A la fin de la cuisson, retirez l’eau de la cuve. Ajoutez le beurre et lancer le mode dorer.
5. Faites revenir les poireaux légèrement en ajoutant un peu de crème liquide afin d’obtenir une belle fondue de poireaux.
6. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Note : Ce plat accompagne très bien les viandes blanches et les poissons.